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달래장 만드는방법 봄철 입맛 돋우는 초간단 레시피 달래장은 향긋한 봄나물인 달래를 활용해 만든 양념장으로, 밥에 비벼 먹거나 고기, 두부, 부침개 등에 곁들이면 감칠맛이 극대화되는 만능 양념장이에요. 봄철 제철 식재료를 활용한 달래장은 알싸한 향과 감칠맛이 일품이랍니다! 😋오늘은 간단하지만 맛있는 달래장 레시피를 소개해드릴게요.🥢달래장 준비 재료기본 재료 (2~3인분 기준)달래 50g진간장 4큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술올리고당 (또는 설탕) 1큰술식초 1작은술 (기호에 따라 가감 가능)청양고추 1개 (매운맛 추가용, 선택)✅ TIP: 간장은 국간장보다 진간장을 사용해야 짜지 않고 감칠맛이 좋아요!달래 손질하는 법달래 다듬기: 시든 잎과 누런 부분을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.뿌리 정리하기: 달래의 뿌리는 흙이 남아있을..
쭈꾸미 삼겹살 요리 맛있게 먹는 법! 봄철 별미 레시피 쭈꾸미 삼겹살은 봄철 대표 별미로, 탱글탱글한 쭈꾸미와 고소한 삼겹살이 만나 환상의 조화를 이루는 요리입니다. 특히 3월 제철 쭈꾸미는 더욱 쫄깃하고 감칠맛이 뛰어나기 때문에 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.이번 포스팅에서는 쭈꾸미 삼겹살 맛있게 굽는 법과 양념 레시피까지 소개해드릴게요! 🍖🐙쭈꾸미 삼겹살 요리재료 (2~3인분 기준)쭈꾸미 300g (손질 후)삼겹살 300g양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)참기름 약간통깨 약간 양념장 만들기고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간깨소금 약간쭈꾸미 손질하는 법내장과 눈 제거: 쭈꾸미 머리를 뒤집어 내장을 제거하고, 눈 부분도 가위로 잘라냅니다.밀가루나 굵은소금으로 문지르기: 이물질을 제거하고 비린내를..
갑오징어 손질법 완벽 가이드 | 초보자도 쉽게 따라 하는 방법 갑오징어는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 매력적인 해산물로, 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 손질하는 과정이 까다로워 보일 수 있는데요. 오늘은 갑오징어 손질법을 단계별로 자세히 설명해 드릴게요! 🦑1. 갑오징어 손질 전 준비물갑오징어를 손질하기 전에 필요한 도구들을 준비해주세요.갑오징어도마칼 (작은 칼 또는 주방 가위)볼 (내장 제거 후 담을 그릇)키친타월장갑 (손 보호용, 선택 사항)2. 갑오징어 손질하는 방법갑오징어는 일반 오징어와 달리 몸통이 두껍고 단단한 뼈가 있습니다. 손질하는 방법을 하나씩 따라 해보세요!① 갑오징어 껍질 벗기기갑오징어를 깨끗한 물로 헹군 후 도마 위에 올립니다.머리 부분을 잡고 몸통과 분리하기 쉽게 약간 비틀어줍니다.몸통 표면의 단단한 껍질을 손가락이나 칼을 이용해 벗겨줍니..
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