전체 글 (215) 썸네일형 리스트형 옥수수 보관방법, 신선함 오래 유지하는 꿀팁 여름이면 꼭 챙기는 제철 음식이 바로 옥수수입니다. 저도 8월이면 장을 보면서 꼭 옥수수를 사 오는데요, 막상 집에 들여놓으면 “이걸 다 언제 먹지?” 싶은 경우가 많습니다. 옥수수는 수확 후 시간이 지나면 금세 당도가 떨어지고 알이 푸석해지기 때문에 보관법이 정말 중요하더라고요. 오늘은 제가 직접 해보고 효과를 본 옥수수 보관방법을 알려드리겠습니다.옥수수, 보관이 중요한 이유옥수수는 수확과 동시에 당분이 전분으로 변하면서 맛이 급격히 떨어집니다. 특히 여름철에는 상하기도 쉬워 하루만 지나도 신선도가 크게 달라지죠. 그래서 옥수수를 사 왔다면 가능한 한 빨리 보관 상태를 정리해 두어야 합니다.옥수수 보관 전 준비제가 가장 먼저 하는 일은 옥수수를 껍질 채로 보관할지, 껍질을 벗길지 결정하는 겁니다. 껍질.. 옥수수 삶는 방법, 알차게 맛있게 즐기는 비결 여름철 간식으로 빠질 수 없는 것이 바로 옥수수입니다. 8월 제철을 맞은 옥수수는 당도가 높고 알이 탱글탱글해 입안 가득 달콤한 맛을 선사합니다. 하지만 옥수수를 삶을 때 조금만 방법을 달리해도 맛과 식감이 크게 달라진다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 옥수수 맛있게 삶는 방법과 함께 옥수수 삶는 시간까지 꼼꼼하게 알려드리겠습니다.옥수수 삶기 전 준비 과정옥수수를 구입하면 껍질을 다 벗겨내기보다 겉껍질을 1~2겹 정도 남겨두는 것이 좋습니다. 껍질을 함께 삶으면 수분이 보존되어 옥수수가 더 촉촉하고 달콤해집니다. 또한 옥수수 수염에도 영양소가 많아 가능하다면 살짝 남겨 삶는 것을 추천합니다.옥수수 삶는 방법옥수수 세척하기흐르는 물에 옥수수를 깨끗하게 씻어주세요. 겉껍질과 수염이 붙어 있어도 물에 가볍게 .. 애호박 새우젓 볶음 만드는 법 안녕하세요오늘은 여름철 입맛을 살려주는 대표 반찬, 애호박 새우젓 볶음 만드는 법을 소개해드리려고 합니다.애호박은 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징이고, 새우젓은 감칠맛을 더해줘 밥반찬으로 정말 잘 어울리는 조합입니다.무더위로 입맛이 없을 때, 간단하면서도 맛있는 여름반찬을 찾고 있다면 꼭 한 번 만들어보시길 추천드립니다.애호박 새우젓 볶음 재료 (2~3인분 기준)애호박 1개양파 1/4개 (선택)다진 마늘 0.5큰술새우젓 1큰술식용유 1큰술참기름 0.5큰술깨소금 약간쪽파나 대파 조금 (선택)새우젓은 간이 있기 때문에 소금은 따로 넣지 않아도 충분합니다.애호박 새우젓 볶음 만드는 법1. 재료 손질애호박은 반달 모양 또는 얇은 채썰기로 썰어줍니다.양파는 채 썰고, 쪽파도 송송 썰어 준비합니다.새우젓은 잘게.. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 72 다음
