전체 글 (211) 썸네일형 리스트형 아보카도 먹는 법 완벽 정리 아보카도 먹는 법 완벽 정리아보카도는 식단 관리, 다이어트, 건강한 지방 섭취에 아주 좋은 과일이지만 막상 사 오면 어떻게 익히고, 어떻게 까고, 무엇에 넣어 먹어야 할지 막막한 경우가 많습니다.이 글에서는 아보카도 고르는 법부터 숙성 방법, 손질법, 보관 팁, 그리고 초보도 바로 따라 할 수 있는 간단 레시피까지 한 번에 정리합니다. 이 글만 보고 그대로 따라 하면 아보카도를 버리는 일 없이 맛있게 활용할 수 있습니다.아보카도 고르는 법과 숙성 방법1) 잘 익은 아보카도 고르는 법마트에서 아보카도를 고를 때는 다음 세 가지만 기억하면 됩니다.껍질 색일반적으로 하스(Hass) 아보카도는 덜 익었을 때는 초록색, 잘 익으면 짙은 녹갈색 또는 검은색에 가까운 색을 띱니다.촉감손바닥으로 감싸 쥐었을 때 살짝 .. 방어철 알아보기 오늘은 겨울이면 생각나는 방어철을 알아보려고 해요.방어철은 언제일까? – 겨울 제철 생선의 시작방어는 찬 바람이 불기 시작하는 11월부터 2월까지가 제철이다. 특히 수온이 낮아질수록 지방이 오르고 살이 탱탱해지기 때문에, 겨울 방어는 최고의 미식 시즌으로 꼽힌다.방어의 맛은 수온과 밀접한 관련이 있으며, 11~12월 제주, 1~2월 남해와 동해 지역에서 절정을 이룬다.겨울 방어의 특징과 맛의 비밀방어는 성장 단계에 따라 맛이 다르다. 소방어(3kg 미만)는 담백하고 부드럽고, 대방어(7kg 이상)는 풍부한 지방으로 입안 가득 고소함을 남긴다.특히 겨울에는 몸속에 지방이 20% 이상 축적되어 농후하고 진한 감칠맛이 난다.방어회를 썰 때는 껍질과 붉은 살 부분을 그대로 두는 것이 풍미를 극대화하는 비결이다... 옥수수 보관방법, 신선함 오래 유지하는 꿀팁 여름이면 꼭 챙기는 제철 음식이 바로 옥수수입니다. 저도 8월이면 장을 보면서 꼭 옥수수를 사 오는데요, 막상 집에 들여놓으면 “이걸 다 언제 먹지?” 싶은 경우가 많습니다. 옥수수는 수확 후 시간이 지나면 금세 당도가 떨어지고 알이 푸석해지기 때문에 보관법이 정말 중요하더라고요. 오늘은 제가 직접 해보고 효과를 본 옥수수 보관방법을 알려드리겠습니다.옥수수, 보관이 중요한 이유옥수수는 수확과 동시에 당분이 전분으로 변하면서 맛이 급격히 떨어집니다. 특히 여름철에는 상하기도 쉬워 하루만 지나도 신선도가 크게 달라지죠. 그래서 옥수수를 사 왔다면 가능한 한 빨리 보관 상태를 정리해 두어야 합니다.옥수수 보관 전 준비제가 가장 먼저 하는 일은 옥수수를 껍질 채로 보관할지, 껍질을 벗길지 결정하는 겁니다. 껍질.. 이전 1 2 3 4 ··· 71 다음
