유채꽃은 노란색 봄꽃으로 유명해서 다들 아실 겁니다.
그런데 유채는 꽃 뿐만 아니라 잎과 줄기를 식용 용도로도 쓰입니다.
잎과 줄기를 이용해 유채 나물을 무쳐먹는 분들이 많은데요.
그렇다면 유채나물에는 어떤 효능이 있을까요?
지금부터 간단히 알아보겠습니다.
유채나물 효능
1. 비타민A 다량 함유되어 눈에 좋습니다.
눈건강에 필수적인 비타민A가 다량 함유되어 있습니다.
일반적으로 눈에 좋다고 알려진 배추보다 무려 10배 이상이 있을 정도로 풍부합니다.
이 비타민 A는 눈의 피로감을 회복시켜주며, 안구 건조에도 효능이 있습니다.
또한 백내장이나 야맹증 같은 눈 관련 질환에도 예방이 됩니다.
2. 빈혈 예방을 해줍니다.
유채나물에는 철분 역시 다량 함유되어 있습니다.
철분이 부족할 때 겪을 수 있는 질환인 빈혈 등을 막아줄 수 있습니다.
3. 변비 예방에 좋습니다.
유채나물에는 식이섬유 역시 다량 들어가 있습니다.
식이섬유로 인해 장의 움직임이 활발해지며, 이는 변비를 해결 또는 예방할 수 있습니다.
4. 다양한 비타민 성분들 때문에 피부에 좋습니다.
비타민 A나 비타민 B, 비타민 C 등의 비타민들은 항산화 작용을 해주는 역할을 합니다.
이런 비타민들이 유채나물에 들어있어서, 먹으면 노화를 막아주기도 하고,
맑은 피붓결을 유지할 수 있도록 도와주기도 합니다.
5. 피로 회복 예방을 해줍니다.
4번에서 말했듯이 유채나물에는 다양한 종류의 비타민들이 들어가 있습니다.
특히 이중에서도 비타민 C는 피로 회복에 도움을 주는데,
이 역시 오이보다도 훨씬 많이 들어가 있습니다.
6. 고혈압 예방에 좋습니다.
유채나물 안에는 칼륨 성분 또한 다량 함유되어 있습니다.
칼륨의 역할은 체내 안의 나트륨을 밖으로 배출하는 것인데요.
이로 인해 혈압을 안정시켜주므로 고혈압을 예방할 수 있습니다.
7. 몸이 붓는 증상을 줄여줍니다.
유채나물은 이뇨 작용을 활발하게 해줍니다.
이로 인해 몸 안의 안 좋은 노폐물들을 배출함으로써 부종 증상을 줄여줄 수 있습니다.
8. 골격 형성 및 골다공증 완화에 도움을 줍니다.
유채나물에는 칼슘 역시 다량 함유 되어있습니다.
이는 성장기를 지나는 아이들의 뼈를 건강하게 해주기도 하고,
노인 등의 골다공증 예방하기에도 도움을 줍니다.