안녕하세요
오늘은 찰옥수수 효능에 대해서 알아보려고 합니다.
고구마도 좋아하지만 옥수수를 참 좋아합니다.
어릴때 강원도 쪽 여행을 가면 꼭 길에서 파는 찰옥수수를 구매해서 먹었습니다.
여행에대한 기억인지 옥수수가 참 맛있었습니다.
맛있는 옥수수 효능을 알고 먹으면 좋겠죠?
오늘은 찰옥수수를 알아보려고 하는데 그전에 간단하게 찰옥수수 옥수수 차이점을 알아보겠습니다.
옥수수 찰옥수수 차이
1. 전분 함량이 다릅니다.
찰옥수수는 일반 옥수수보다 전분 함량이 낮습니다. 찰옥수수에는 아밀로펙틴 전분이 주로 함유되어 있어 부드러운 식감을 가지게 됩니다.
일반 옥수수는 아밀로오스와 아밀로펙틴이 함께 존재하여 상대적으로 단단한 식감을 가집니다.
2. 수분 함량이 다릅니다.
찰옥수수는 일반 옥수수에 비해 수분 함량이 높습니다. 이로 인해 찰옥수수가 더 부드럽고 촉촉한 식감을 가집니다.
3. 색상 차이가 있습니다.
찰옥수수는 황색이나 흰색의 투명한 알맹이를 가지고 있습니다.
일반 옥수수는 황색, 흰색, 적색 등 다양한 색상의 알맹이를 가지고 있습니다.
4. 영양분에도 차이가 있으나 많은 차이가 나지는 않습니다. 찰옥수수가 혈당에 더 좋습니다.
찰옥수수 효능
1. 혈당 조절 효과에 좋습니다.
찰옥수수에는 섬유소가 풍부하여 탄수화물 흡수를 완만하게 하여 혈당 상승을 억제합니다. 이는 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 됩니다.
위에서 옥수수보다 찰옥수수가 혈당에 더 좋다고 이야기 했는데 당뇨가 있는 분들은 찰옥수수를 드시는걸 추천 드립니다.
2. 장 건강 증진에 좋습니다.
찰옥수수의 섬유소는 장내 유익균 증식을 도와 장 기능을 개선하고 변비 예방에 효과적입니다.
3. 항산화 작용을 합니다.
찰옥수수에는 폴리페놀, 카로티노이드 등 강력한 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 노화 예방에 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화에 좋습니다.
찰옥수수에는 비타민 C, 아연, 셀레늄 등 면역력 증진에 도움이 되는 영양소가 풍부합니다.
5. 피부 건강 증진에 도움이 됩니다.
찰옥수수의 비타민 E와 아연은 피부 세포 재생을 촉진하고 피부 수분을 유지하여 피부 노화를 지연시킵니다.
6. 눈 건강 개선에 도움이 됩니다.
찰옥수수에 함유된 루테인과 지아잔틴은 눈의 황반 건강을 보호하고 시력 개선에 도움이 됩니다.
이렇게 찰옥수수 효능에 대해서 6가지를 알아보았습니다.
다음에도 좋은 정보 소개하겠습니다.
감사합니다.