산마늘 재배법 알아보기

안녕하세요! 오늘은 향이 진하고 건강에도 좋은 산마늘 재배법에 대해 알려드릴려고 해요.

산마늘하면 잘 모르는데 명이라고 하면 다들 잘 알고 있죠!

명이나물의 그 명이에요. 삼겹살 먹을때 같이 먹으면 진짜 맛있는 산마늘.

산에서만 자라는 줄 알았던 산마늘, 사실 집에서도 재배할 수 있다는 사실! 한번 알아보겠습니다.

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산마늘이란

산마늘은 마늘 향이 나는 잎채소로, 주로 강원도와 울릉도에서 자생하는 식물이에요. 비타민과 미네랄이 풍부하고, 장아찌나 나물로 만들어 먹으면 환상적인 맛을 자랑하죠.

산마늘 재배법 환경

산마늘은 비교적 서늘한 환경을 좋아하는데, 다음과 같은 조건에서 잘 자라요.
✅ 온도: 10~20℃ (겨울철에도 강한 편!)
✅ 토양: 배수가 잘 되는 부엽토나 사질토
✅ 일조량: 반그늘(강한 직사광선은 피하기)
✅ 습도: 적당한 습기를 유지

산마늘 재배법

1️⃣ 씨앗 or 뿌리 선택

산마늘은 씨앗이나 뿌리(인편)로 심을 수 있어요.
✔ 씨앗 재배: 발아까지 1년정도 걸림. 수확은 3년정도 걸림.
✔ 뿌리 재배: 씨앗보다 빠르게 자라지만 수확은 2년정도 지나야 한다고 합니다.

2️⃣ 심는 시기

🌱 가을이나 이른 봄
산마늘은 추운 환경에서도 잘 자라지만, 너무 더운 여름에는 심지 않는 게 좋아요.

3️⃣ 심는 방법

1. 배수가 잘되는 땅을 준비한 후, 퇴비를 섞어줍니다.
2. 씨앗을 심을 경우 1cm 깊이로 심고, 뿌리는 약 5cm 깊이로 묻어줍니다.
3. 줄 간격은 20~30cm, 개체 간격은 10cm 이상 유지하세요.

4️⃣ 물 주기 & 관리

과습을 피하면서도 촉촉한 상태 유지가 중요해요.
잡초가 생기지 않도록 정기적으로 관리해주세요.
여름철에는 너무 뜨거운 직사광선을 피하고, 반그늘에서 키우는 게 좋아요.

수확 시기 & 보관법

• 수확 시기: 심은 지 2년후 봄에 수확
• 수확 방법: 뿌리를 남기고 잎만 채취하면 다음 해에도 다시 자라요.
• 보관법: 냉장고에 신문지에 싸서 보관하거나, 장아찌로 만들어 오래 보관 가능!

산에서만 자라는 줄 알았던 산마늘, 이제 집에서도 키울 수 있겠죠? 😃 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 텃밭이나 베란다에서 직접 길러보세요!